Category: Beslenme-Diyet

Balık Yemek Kalp Hastalıklarına Karşı Koruyor Mu?

Mevsimin değişmesiyle birlikte açılan balık sezonu vesilesiyle balık tüketiminin önemine değinen Dr. Sinan Akkurt, “Yüksek bir omega 3 kaynağı olan balıklar, enflamasyon giderici etki göstererek kalp hastalıkları riskini ve trigliserid seviyelerini azaltıyor. Depresyon tedavisine olumlu etki ediyor. Gebelerde bebeğin beyin ve göz gelişimine katkıda bulunuyor. Daha genç bir cilt ve parlak saçlara sahip olmamızı sağlıyor.…

Sıvı Diyetler ile Kilo Vermek Sağlığı Nasıl Etkiliyor?

Türkiye’nin sağlıklı yaşam ve beslenme alanında ilk bilimsel dijital bilgi platformu “Bilim Bunu Konuşuyor” ile en güncel ve doğru bilgileri kamuoyuyla paylaşan Sabri Ülker Vakfı, son günlerde kilo kaybı için sıkça başvurulan sıvı diyetler konusunu ele alıyor.Sıvı diyetlerin ihtiyaç duyulan günlük enerjinin sağlanmasında yetersiz kalabildiğini hatırlatan Vakıf, araştırmaların bu tip diyetlerin elektrolit dengesizliğe yol açabileceği…

Yüksek Proteinli Diyetler Ne Kadar Sağlıklı?

Ülkemizde ve dünyada pek çok kişi kilo vermek amacıyla, çeşitli beslenme programları uyguluyor. Bu diyetler genelde yüksek yağlı diyetten kaçınıp yüksek proteinli beslenmeyi hedefliyor. Günümüzde, obezitenin sağlık sorunu olmasında, yüksek proteinli diyetlerin etkisine değinen Lotus Obezite Cerrahisi Kliniği Doktoru Obezite ve Metabolik Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Kaplan Baha Temizgönül, kişi aşırı protein alıyorsa ve iyi…

Cilt Sağlığımız için Hangi Besinler Önemli?

Diyabetten kalp hastalıklarına kadar birçok hastalıktan korunmamızda “anahtar rol” üstlenen besinler sağlıklı bir cilde sahip olmak için de çok önemli. Öyle ki bilinçli beslenerek ışıl ışıl parlayan, pürüzsüz ve gençliğini uzun yıllar koruyan bir cilde kavuşabiliriz. Bunun için de yeterli ve dengeli beslenmenin yanı sıra bazı besinleri düzenli olarak tüketmemiz şart. Peki cilt sağlığımız için…

Hangi Gıdayı Neden Seçmeliyiz?

Diyetisyen Emre Uzun’un hazırladığı listeye bir göz atın. Hangi gıdayı ne sebeple seçmeniz gerektiğini öğrenin!   Badem ezmesi / Fıstık ezmesi: Badem yağı, E vitamini bakımından çok daha zengindir. Üstelik bağışıklık sistemini destekler ve ilişkili hastalıkların iyileşmesinde rol oynar. Tercih: Badem ezmesi.   Avokado püresi / Tereyağı Tereyağının 100 gramı yaklaşık 91 gr. yağ içerir.…

Kalbinizi Koruyacak 12 Beslenme Önerisi

Dünyada olduğu gibi ülkemizde de ölümlerinin çoğunluğunu kalp-damar hastalıkları oluşturuyor. Yaşam koşulları ve beslenme alışkanlıklarımızın değişmesi bu durumu tetikleyen etmenlerin başında geliyor. Acıbadem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Güneş Yılmaz yeterli ve dengeli beslenerek kalp hastalığı riskinin azaltılabileceğini belirtiyor. Kalp damar hastalıklarında yaş önemli bir faktör. Yaş ilerledikçe özellikle hareketsizlik ve stres faktörü…

Yaşlanmayı Yavaşlatan Besinler Hangileri?

Gerçekten yaşlanmayı yavaşlatabilir miyiz? İnsanlık tarihi boyunca bu soruya yanıt almak amacıyla çok çeşitli uygulamalar yapıldığını biliyoruz. Birçok efsane, inanış ve mitinde doğuş sebebi bu. Aslında yaşlanma karşıtı çareler için çok uzağa bakmaya gerek yok. Yaşlanmayı yavaşlatmanın formülünü, Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı Dr. Aşkın Nasırcılar tüm detayları ile açıkladı. Doğru Beslenme Çok Önemli Egzersiz,…

Besin Zenginleştirme Nedir ve Nasıl Uygulanır?

Türkiye’nin sağlıklı yaşam ve beslenme alanında ilk bilimsel dijital bilgi platformu “Bilim Bunu Konuşuyor” ile en güncel ve doğru bilgileri kamuoyuyla paylaşan Sabri Ülker Vakfı, günümüzde yaygın olarak görülen bir halk sağlığı sorunu olan yetersiz beslenmeyle mücadelede uygulanan besin zenginleştirme konusunu masaya yatırıyor. Sabri Ülker Vakfı kurulduğu 2009 yılından bugüne, gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam…

Açık Büfe Tatillerde Nasıl Doğru Beslenebiliriz?

Heyecanla beklenen yaz tatili sezonunda otellerin sunduğu bol alternatifli yemekler dolayısıyla yeme düzeninde değişikler meydana gelebileceğini belirten Medicana Çamlıca Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Nilşah Karakurt, tatil süresince kolaylıkla uygulanabilecek açık büfe tercihleri konusunda bilgiler paylaştı. Yaz tatilini otelde geçireceklerin en büyük çekincelerinin açık büfeler olduğunu, ancak doğru seçimler yapıldığında bol alternatifin tatil…

Yazın Sıcaklarına Karşı Ne Yemeli, Ne Yememeli?

Yaz sıcaklarında vücudumuzun daha dirençli olması için uygulamamız gereken sağlıklı ve ferahlatıcı bir diyet, ekstra nemlendirme ve dengeli beslenmeyi de içermelidir. Öncelikle yeterli su içtiğinizden emin olun. Sıcaklıkların artması ile vücuttaki nem değişiyor ve dışarıda daha fazla zaman harcadıkça biraz daha terliyoruz ve dolayısıyla sıvı kaybımız ve mineral kaybımız da artıyor. Sıcak havalarda en çok…

Kurban Etini Kimler Hemen Tüketmemeli?

Taze et tüketiminin arttığı Kurban Bayramı; kalp-damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişiler için büyük önem taşıyor. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertliğin hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açtığını belirtenuzmanlar, özellikle mide-bağırsak hastalığı olan kişilerin kurban etlerini hemen tüketmemesi gerektiğini vurguluyor. Uzmanlara göre kurban eti buzdolabında birkaç gün bekletildikten sonra, haşlama veya ızgarada…

Hangi Besinlerle Vitamin Eksiklerimizi Önleyebiliriz?

Yaz aylarında sıkça görülen vitamin eksiklikleri giderilmediği takdirde yorgunluk, uykusuzluk gibi sorunların yanı sıra ciddi sağlık sorunlarına da neden olabiliyor. Vitamin eksikliklerinin doğru beslenmeyle giderilebileceğine dikkat çeken DoktorTakvimi.com uzmanlarından Diyetisyen Damla Erdoğan Özsoy, “Vitaminler hem psikolojik hem biyolojik olarak hücrelerimize kadar koruyan, uyku halini bile düzenleyen harflerdir” diyor. Mevsim değişiklikleriyle birlikte vücudumuzda da bir takım…

Enerji İçecekleri Nelere Yol Açıyor?

Yoğun kafein içeriyor, sıcak değil soğuk olduğu için çok hızlı ve yoğun tüketiliyor. Dr. Buğra Buyrukçu, bitkinliğe karşı enerji toplamak isteyenlerin içtiği enerji içeceklerinin ani kalp krizinden alkol ve kafein zehirlenmesine kadar pek çok sağlık sorununa yol açabildiğini söylüyor. Fitoterapist Dr. Buğra Buyrukçu, sadece gençlerin değil kendisini bitkin hisseden her yaştan insanın sıkça tükettiği enerji…

Yaz Beslenmesinde Uymanız Gereken 7 Kritik Öneri

Yaz sıcaklarında beslenmeye ayrı bir özen göstermek gerekiyor. Zira sıcaklıklarla birlikte vücuttan su atımı da artacağı için günlük 2,5-3 litre su içmek ve kızartma, kavurma gibi yağlı besinleri tüketmemek çok önemli. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Şeyda Sıla Bilgili “Mevsim sebze ve meyvelerini tüketmeyi ihmal etmemek, meyve tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekir. Günlük…

Metabolizmayı Canlandırmak için 10 Öneri

Metabolizma yavaşladıkça artan kilo, kilo arttıkça yavaşlayan metabolizma etkisine dikkat çekerek bu durumu yumurta – tavuk ilişkisine benzeten Dr. Akkurt, iştah azaltıcı, su içme isteğini artırıcı, terleme yoluyla metabolizmayı hızlandırıcı etkileri nedeniyle yaz sıcağının fırsata çevrilebileceğini söyledi.  Kilo vermek isteyenlere özellikle tiroid hormonlarını kontrol ettirmelerini, düzenli uyumalarını, sahip oldukları her bir kilo başına günlük 40…

Çocukların Beslenmesinde Hangi Yiyecekler Yer Almamalı?

Küreselleşme, her alanda etkisini gösterdiği gibi beslenme alışkanlıklarımızın değişmesinde de etkisini göstermektedir. Günümüzde, beslenme kültürümüzün geleneksel alışkanlıklarından vazgeçip Amerikan tarzı beslenmeye doğru kötü bir gidişle karşı karşıya kalmaktayız. Çocukluk çağından alışılan GDO’lu besinler, aroma vericiler, lezzet katsın diye tüm paketli gıdalara ve fast food tarzı ürünlere ilave edilen çin tozlarına karşı oluşan bağımlılıktan vazgeçmek ve…

Ergen Beslenmesinin 10 Önemli Kuralı

Sağlıklı bir yetişkinlik geçirebilmek için tıpkı bebeklikte olduğu gibi ergenlik dönemindeki beslenme alışkanlıkları da önem taşıyor. Zira, kızlarda 10-12, erkeklerde ise 11-14 yaşlarında başlayıp, 18 yaşına kadar devam eden ergenlik döneminde edinilen alışkanlıklar yetişkinliğin temelini oluşturuyor. Çocukluktan çıkılmasıyla birlikte beslenme alışkanlıklarında arkadaş ortamlarında tüketilen besinlere doğru yönelme gözleniyor. Aynı zamanda büyüme de hızlandığı için enerji…

Obezite Cerrahisi Sonrası Beslenmede Nelere Dikkat Edilmeli?

Obezite, yaşa ve boya göre aşırı yağlanma sonucunda çeşitli sağlık sorunlarına neden olan ciddi bir hastalık. Kilo vermek için doğru veya yanlış birçok yöntemle karşılaşıldığını vurgulayan Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Kalıcı, sürdürülebilir ve sağlıklı olmak için en önemli konu yeterli ve dengeli beslenmektir. Fakat bunu başarabilmek hormonal ya da diğer…

Hormonlarınızı Sıfırlayın, Kilo Verin

Kilo vermek için kendimizi spora adarız, bir bakarız ki verilen kilolar teker teker alınmış… Uzun süreli diyetler yaparız, sonra yine bir bakarız ki canımıza tak etmiş, vazgeçeriz. Oysa Diyetisyen Emre Uzun, “Neden kilo veremiyorum?” sorusuna en doğru yanıtı hormonlarımızın vereceğini söylüyor: “Harvard Üniversitesi mezunu bir doktor var, adı Sarah Gottfried… Yazdığı ‘Hormone Reset Diet’ (Hormon…

Vejeteryanlık Uzun ve Sağlıklı Yaşamın Sırrı Mı?

Vejetaryenlik ve vegan diyetler sağlık, hayvanları koruma ve ekolojik nedenlerden dolayı ülkemizde de giderek daha popüler hale gelmeye başladı. Kısa dönemlik uygulanabilecek bir diyetten çok bir yaşam tarzını ve kültürünü ifade eden Vejetaryenlik, hayvansal kaynaklı gıdaların sınırlı miktarda veya hiç tüketilmediği, bunların yerine bitkisel kaynaklı besinlerin tüketildiği bir beslenme şekli. Veganlık ise sadece bitkisel besinleri…

Dondurma Ne Kadar Tüketilmeli?

Yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından dondurmanın besin değeri yüksek bir tatlı olduğunu belirten uzmanlar, porsiyon kontrolüne dikkat çekiyor. Yeterli ve dengeli beslenme durumunda haftada 2-3 kez dondurma tüketilebileceğini belirten uzmanlara göre, 2 top light dondurma 1 porsiyon meyveye denk geliyor. Dondurmaya eklenen çikolata ve karamel sos, fındık ve fıstık kalorisini artırıyor. Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi…

Kimler Glutenli Beslenmeli ya da Gluteni Hayatından Çıkarmalı?

Son yıllarda gluten, gluten hassasiyeti, çölyak hastalığı gibi kavramların adını sıkça duymaya başladık. Glutenin, buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir protein olduğunu söyleyen Sofra/Compass Group Türkiye’nin Ülke Diyetisyeni Gülşen Kadri, gluten içerikli besinlerin bağırsakta bulunan iyi bakterileri besleyen prebiyotik içeriğine sahip olabileceğinin de altını çiziyor. Peki gluten vücudumuz için yararlı mı yoksa…

Yaz Meyvelerinde Sihirli Rakamlara Dikkat

Günümüzde her mevsim her meyveyi bulmak mümkün hale gelse de, sağlıklı olan, her meyveyi kendi mevsiminde tüketmek; tüketim miktarına da dikkat etmek! Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, içerdikleri vitaminler ve minerallerle her biri şifa deposu olan meyvelerin buna karşın aşırı tüketildiğinde fayda yerine zarar verdiğini vurgulayarak “Bağışıklık sistemini güçlendiren, cildi yenileyen,…

Öğlen Ne Yenmeli ve Nasıl Yenmeli?

Beslenme açısından her öğün önemlidir fakat öğle yemeği; hem besleyici hem de enerji vermesi açısından çalışanlar için daha değerlidir. Öğle yemeğinde ne yemeliyiz ki, protein açısından zengin, diyet lifli, mineralli, vitaminli ve enerji kaynağı olsun? Çalışma temposunun yüksek olduğu günümüzde yemek yemeye ayırdığımız zaman giderek azalıyor. Fast food tüketiminin yaygınlaşması ile yemeğin tüketilme süresi de…

Meyvelerin Vitamin ve Mineralleri Posasında Mı?

Lefke Avrupa Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aziz Ekşi, meyve sıkıldığında vitamin ve minerallerin posada kaldığı ve azaldığı görüşünün, kulaktan dolma bir deyiş olduğunu ve gerçeği yansıtmadığını dile getirdi. Meyvenin beslenme açısından önemini vurgulayan Aziz Ekşi, “Bu önem, esas olarak içerdiği vitaminler ve minerallerden kaynaklanıyor. %100 meyve suları da tartışılmaz bir şekilde meyveye en yakın…

Obezite Tedavisinde derinTMU Yöntemi Etkili Mi?

Önemli bir sağlık sorunu olan obezite tedavisinde kullanılan derin Transkranyal Manyetik Uyarım (dTMU) yönteminde hastanın yeme isteğine müdahale edilmesi amaçlanıyor. Bu yöntemle beynin yiyecek arzusunu bastıran bölgesi olan İnsula alanına uyarı verildiğini belirten uzmanlar, böylece yiyecek arzusunun giderilmesi ve bireyin yemek yeme ataklarından kurtulmasının sağlandığını kaydetti. Obezite, dünyada olduğu gibi ülkemizde de en önemli sağlık…

Hurma Yemeniz için 10 Önemli Sebep

Ramazan geldiğinde hiç kuşkusuz ilk akla gelen besinlerin başında hurma geliyor. Pazar tezgahlarının, aktarların ve marketlerin raflarında bolca yer alan hurma, sofralarımızda da baş köşede yerini alıyor. Genellikle iftar sofralarıyla özdeşleşen hurma, aslında sadece Ramazan’da değil, yılın her ayında tüketilmesi gereken önemli besinler arasında yer almalı. Bunun nedeni ise damakta unutulmaz bir lezzet bırakmasının yanı…

Tat Alamamak Obezite Nedeni Olabilir Mi?

Fast food’la beslenme, hareketsizlik ve genetik faktörlerden sonra, dünyadaki obezite salgınına neden olabilecek yeni bir etken daha gündeme geldi: Tat alma organlarımız ve algımız… Bilim insanları son yıllarda zarar görmüş tat alma duyusunun yiyeceklerden alınan hazzı olumsuz etkileyebileceği, dolayısıyla kilo sorunları oluşabileceği ihtimalini araştırıyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün 2016 verilerine göre, dünya genelinde 18 yaş üstü…

Obeziteye Neden Olan Beslenme Hataları

Obezite, vücuttaki yağ dokusunun zaman içinde olması gerekenin çok üstüne çıkmasından oluşan, bunun sonucunda da kişinin sağlık problemlerine ve hastalıklara yakalanma riskinin artmasına sebep olan bir rahatsızlıktır. Dünya Sağlık Örgütü tarafından, Vücut Kütle İndeksi (VKİ) 30’un üzerinde olan kişiler “obez” olarak kabul edilirler. Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan obeziteyi ve…

Sofralarımızın vazgeçilmesi tuzu dengeli bir şekilde kullanmak gerekiyor. Uzun süreli aşırı tuz tüketimi kan basıncını artırarak hipertansiyona yol açabiliyor. Uzun dönemli diyet yapanlarda sıklıkla karşılaşılan düşük tuz tüketimi ise kalp atım denetiminin bozulmasına, kas yorgunluğuna ve zihin bulanıklığına sebep oluyor. Yaklaşık olarak 1 silme tatlı kaşığı tuz ile günlük ihtiyacın karşılandığını belirten uzmanlara göre, yemeğin…